요리) 오리훈제 숙주 볶음 만드는 방법

오리훈제를 그냥 구워 먹는 게 질려서 숙주를 넣고 만들어봤다 재료 오리훈제 숙주 양파 대파 당근 양념 고추장 고춧가루 다진 마늘 올리고당 1. 재료 손질하기 양파, 대파, 당근을 썰어준다 파프리카, 애호박 등 다른 채소들도 넣어주면 좋다 2. 오리훈제 먼저 굽기 기름이 많이 나오기 때문에 먼저 구운 다음 기름을 조금만 남기고 제거해 준다 그리고 그 기름에다가 파를 볶아준다 3. 양념 살짝 노릇해질 때쯤 양념을 해준다 고추장 2스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 고춧가루 1스푼, 올리고당 1/2스푼을 넣고 볶아준다 그리고 준비해둔 당근, 양파를 넣는다 4. 숙주로 마무리하기 숙주는 금방 익기 때문에 마무리할 때쯤 넣어준다 오리훈제에 이미 간이 되어있기 때문에 혹시 짜다면 야채를 더 넣어주면 된다 쌈 싸 먹거나 그냥 반찬으로 먹어도 맛있다 반찬뿐 아니라 안주로 먹어도 어울릴 거 같은 맛? 오리훈제를 그냥 구워 먹는 것도 좋지만 가끔은 이렇게 양념해서 먹는 것도 좋은 거 같다...

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