부추겉절이 맛있게 무치는 방법 부추무침 만드는 법을 알아보자 백종원 부추김치

오늘은 집에서 간단하게 누구나 만들 수 있는 부추겉절이 맛있게 무치는 방법을 가져왔다 약간 사람에 따라 지역에 따라 부추무침 혹은 부추김치라고 불리지만 인천에서는 부추겉절이라고 부른다 그럼 부추겉절이 만드는 법 시작하겠다 부처겉절이 메인 재료로는 부추와 양파면 충분하다 이거 두가지만 준비해두자 부추는 한단을 사용하면 너무 많으니 반단만 준비해서 질긴 앞쪽 머리 끝부분과 꼬리 끝부분을 칼로 잘 잘라내준다 이 과정을 거쳐야 부추겉절이의 억세고 질긴 맛이 사라진다 이후 찬물에 깨끗이 행궈서 먹기좋은 크기로 썰어준 후 큰 볼에다 넣어둔 후 양파 하나를 준비하여 껍질을 벗겨서 깨끗이 씻은 후 최대한 얇게 채쳐준 후 찬물에 담궈서 매운맛과 아린맛을 빼주자 매운 부추김치를 좋아하면 굳이 매운맛을 제거 안하고 넣어도 ..

원문링크 : 부추겉절이 맛있게 무치는 방법 부추무침 만드는 법을 알아보자 백종원 부추김치