파푸아뉴기니 바로이다 모리타 워시드

파푸아뉴기니 바로이다 모리타 워시드 원두로 커피를 추출해 마셨습니다. 원두는 중강 정도로 로스팅 되었으며, 크기가 크지 않습니다. 사실 파푸아뉴기니 원두로 인상적인 커피를 마신 적이 별로 없어서.. 어떤 커피가 추출될지 예상되지 않았습니다. 하리오 드리퍼 물 93도 원두 20g 뜸, 물 30ml 40초 1차 추출 100ml 2차 추출 230ml 아몬드 초콜릿의 향미와 레몬 계열의 산미가 납니다. 저의 커핑 점수가 그다지 높지 않네요 ㅠ 좋은 원두지만, 살짝 찌르는 산미가 마시는 내내 신경이 갔습니다ㅠ 다음에는 분쇄도를 조금 더 가늘게 하고, 미분을 제거한 후에 추출해 봐야겠습니다^^ #비오는날커피 #inkeykim #파푸아뉴기니 #바로이다 #모리타 #워시드...

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