안산 ｜ BOK's 크리스마스파티 ｜ 2022. 12. 24.

군자파출소 경기도 시흥시 군자로 513 군자파출소 복코치집에 방문하여, 복마카세로 크리스마스이브 파티를 즐겼습니다. 주류는 조니워커 그린라벨, 페이머스 그라우스, 코노수르 비씨클레타 리제르바 까베르네쇼비뇽, 해창 12도를 준비했습니다. 우선 토마호크, 티본으로 시작했습니다. 오늘의 요리사 복코치는 어디서 뭘 보고 왔는지 리버스 시어링이라는 말을 연신 내뱉었습니다. 고기를 맛없게 구울까 봐 듣고 대충 호응해 줬습니다. 스테이크를 제조과정에서 에어프라이어와 후라이팬을 모두 사용하는 모습을 보니 복코치의 고기에 대한 진심이 느껴졌습니다. 노력이 들어간 만큼 고기는 역시 맛있었습니다. 역시 토마호크, 티본은 한 덩어리에 다양한 부위가 섞여 있어서 맛이 좋았습니다. 그다음은 통삽겹살 구이와, 이마트 트레이더스에서 구입한 딸기 케이크를 먹었습니다. 삼겹살은 정말 겉바속촉이라는 단어가 딱 맛을 정도로 겉에는 바삭 속살은 수육같이 부드러웠습니다. 그다음은 블랙타이거 새우구이와 이마트에서 구입한 잔...

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