요즘 어머니께 울릉도식 요리를 하나하나 전수받고 있다 오늘은 저녁으로 호박죽을 끓여먹자고 하신다 울릉도엔 호박이 많기로 유명하다 수확한호박은 대부분 호박엿 공장에서 사입을 하는데 호박엿 공장에 수확물을 대부분 팔고 호박죽을 쑤어 먹을 호박 두어통만 남겨둔다 호박은 실온에 오래 보관하면 잘 썩기 때문에 호박껍질을 벗겨 조각조각 소분하여 한 번 끓일 분량으로 냉동실에 넣어두었다가 호박죽이 생각나면 끓여먹는다 오늘도 그중의 한덩이를 꺼내어 늙은 호박죽 만들기를 하였다 울릉도식 호박죽 만드는 과정을 한 번 보자 늙은 호박죽 만들기 재료; 늙은호박 .불린맵쌀.감자수제비.찹쌀새알ㆍ소금ㆍ맵쌀가루.설탕.물 껍질을 까..........
울릉도 시어머니표 늙은 호박죽 만들기에 대한 요약내용입니다.
자세한 내용은 아래에 원문링크를 확인해주시기 바랍니다.
원문링크 : 울릉도 시어머니표 늙은 호박죽 만들기
네이버 블로그
티스토리
커뮤니티