부지깽이나물 요리는 취나물요리와 같다 말린 부지깽이나물과 취나물 구분법은 말린부지깽이는 검은빛을 띠고 취나물은 줄기가 누런빛을 띤다 부지깽이나물은 봄한철 4~5월에 채취하는 울릉도 특산품중의 하나이다 봄이면 이집 저집 할것없이 일꾼이 부족해 애를 먹는다 다행히 해마다 우리집은 일해주시러 오는 분들이 계셔셔 올해도 일은 순조롭게 진행이 되고 있다 부지깽이나물은 전국적으로 많이 심지만 특히 울릉도산 부지깽이 나물이 유명한 이유가 무엇일까 그것은 바다와 연관이 깊다 해무를 머금고 올라온 미네랄과 습한 환경에 밤새 이슬이 많이 내린다 그러니 자체적으로 수분을 머금어서 미네랄이 풍부한 부드러운 식감을 가진 천연..........
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