포슬포슬 분이 듬뿍 울릉도 감자 삶는 법

요즘 감자가 제 철!! 포슬포슬 감자 삶는 법 @압력솥이 아닌 일반 솥에서 감자를 포슬포슬하게 삶으려면 중요한 세 가지@ 1.같은 크기의 감자를 고를 것 2.물은 감자가 약간 보일 정도로. 3.처음엔 중불에서 , 어느정도 익었으면 약불에서, 그리고 더 약불에서 뜸들이기 햇감자의 수확철이 왔다. 3월말에 파종해 놓은 감자를 첫 수확을 하였다. 울릉도 집에서는 부지깽이 농사가 주력 농산물이다 보니 밭은 넓은데, 감자가 심길 땅은 그리 넓지 않다. 그래도 희한한 것이 울릉도에서는 모든 작물이 심은 양에 비해 수확량이 많은 편이다. 남편이 농사를 잘 짓는 건지, 땅심이 좋은 건지는 언제나 헷갈리는 부분이지만 어찌됐던 오이건 호박이던 심..........

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