솥뚜껑 낚지볶음요리

낚지는 밀가루에 하셔도 좋지만 개인적으로 굵은 소금에 빡빡 잘닦는것을 선호합니다. 이유는 굵은입자에 이물질이 떨어져 나오고 소금염분이 분해작용을 해서 깨끗하게 손질하기 좋습니다. 먹기 좋은 크기로 써시면 됩니다. 한큰술 이렇게 넣지않고 눈대중으로 넣고 어떤 맛이 부족함을 느끼면 추가로 더 넣는 편입니다. 고추장 고춧가루 매실청 맛간장 다진마늘 고추기름 참기름 맛술 소금 후추 소스베이스 입니다. 집에 있는 야채소비가 중요하기에 있는 야채를 넣는 편입니다. 요정도 넣어줍니다.^^ 보글보글 낚지가 요리되고 있습니다.!! 한동안 솥뚜껑에 빠질것같은 예감이듭니다. 코로나로 전도 집에서 많이 만들어 먹는 편이지만. 코로나..........

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