천연 효모 빵 반죽

예전에 천연 호밀 효모를 이용해 호밀 100% 빵을 만들어봤습니다 (말하기도 어렵닼ㅋㅋㅋ). 무언가를 곁들여 먹으면 먹을 만한데 빵이 너무 셔서 가족들 반응이 안 좋았습니다. 제가 만드는 호밀 빵은 늘어가는데 빵을 먹질 않아 쌓여가는 것을 보면서 결국 호밀 빵 만들기를 그만 두고 호밀 효모를 버리게 됐습니다. 신 맛이 나지 않는 빵을 만들고 싶어서 이번에 시도한 효모는 '마, 당근 효모'입니다. 이게 참 재료도 까다롭고 만들기도 까다로운 게 이 효모를 만들려면 먼저 건포도 효모를 만들어야합니다. 건포도 효모는 만드는데는 5일이나 걸립니다. 만들어진 건포도 효모로 '마, 당근 효모'를 하루 만에 만들면 총 6일 걸립니다. 근데 또 건포도 효모를 한 번 실패해서 현재 한 9일정도 시간이 흘렀습니닼ㅋㅋㅋㅋ (..

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