신촌역 밥집 뜨끈한 설렁탕에 아삭한 김치 (이가네설렁탕)

신촌역 밥집 뜨끈한 설렁탕에 아삭한 김치 (이가네설렁탕) 안녕하세요:) 서울 서대문구에 일이 있어서 잠시 왔다가 근처 점심 밥집을 찾아보던 중 이가네설렁탕 이라는 밥집에 다녀왔습니다. [이가네 설렁탕] 위치: 서울 서대문구 연세로2가길 6 Tel: 02-326-3260 영업시간: 10:00~22:00 이가네 설렁탕 내부 모습이에요 오랜 경력의 주방장님의 손질로 매일 직접 고기를 손질한 후 요리해서 나옵니다. 가게 규모는 중간정도로 약 30~40명 정도 소화가 가능하며 신촌에는 싼 가게들이 많지만 제대로 설렁탕을 만드는 가게들은 많지 않더라구요 매일 가마솥에서 직접 끓여낸 진국 설렁탕이 나오며 설렁탕은 18시간동안만 끓인다고해요 18시간이 지나면 뼈에서 인이 나오고 인은 칼슘흡수를 방해합니다. 설렁탕은 주문받은 다음에 고기를 직접 썰어내어 줍니다. 고기의 고소한 맛이 그대로 살아있고 누린내가 없는게 정말 좋더라구요 저희가 주문한 메뉴는 특설렁탕 11,000원 한우머리설렁탕 12,000...

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