[베이킹] 크림치즈 품은 초코머핀

TITLE크림치즈 품은 초코머핀오랜만에 베이킹안녕하세요~ 이슬처럼입니다.1월1일이 금요일, 빨간날이였죠~3일 휴무를 맞아 주말에 초코머핀을 만들어보았습니다.원래 크림치즈머핀을 만드려고 했는데초코머핀도 먹고싶기도하고..해서! '크림치즈를 품은' 초코머핀을 만들어보았습니다.구워지는 중~가운데가 예쁘게 터졌어요.반죽이 남아 실리콘틀에 조그맣게도 구워봤습니다.이번에 레시피 찾으며 알게된 사실이 있는데머핀이 위로 예쁘게 터지게 하려면 크림화를 많이 하면 안된다고 하더라구요.크림화하는 공정이 들어가면 설탕이 어느정도 녹을 때까지충분히 크림화 해줘야 한다고만 알고 있었는데크림화의 정도가 터짐을 결..........

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