집콕. 집밥. 아롱사태수육. feat. 소고기수육.

20220918. 이날의 저녁. #소고기수육 이 먹고싶어 분주 합니다. #아롱사태 구입해서 삶아먹은 포스팅 입니다. 동네 정육점에서 1kg 떼오고요, 핏물을 빼줍니다. 양파도 채썰어 물에 넣어 매운기를 빼줍니다. 아이들 먹여 보려고요... 결론은 아이들 먹이기 실패 입니다. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 핏물을 뺀 고기는 대파, 양파, 마늘, 된장, 통후추 넣고 푸우욱 익혀줘요. 물이 끓기 시작하고 약불로 한시간 삶아줬어요. 초간장도 만들어 둡니다. 인고의 시간으로 고기가 익고 부드러워 지면, 양파채 깔고, 익힌 대파 깔고, 고기 올려 #사태수육 완성. 얇게 썰고 싶었는데 고기가 부서져 힘이 들어요. 식혀서 잘라내고 토렴을 했어야... 마마께서 하사하신 고사리, 더덕무침, 열무김치 꺼내요. 아이들도 잘 먹고, 엄, 빠도 만족스럽습니다. 하지만 전문점의 맛은 안나더라구요... 어설프지만 얼마나 맛있게요? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 돼지수육은 자신있는데, 소고기수육은 뭔가 조금 아쉬운 홍군 입니다....

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