면식수행. 들기름비빔국수. feat. 장조림.

@홍군 먹포스팅 :: #면식수행 #들기름비빔국수 #장조림비빔국수 이날의 면식수행. 종목은 홍군 마음대로 들기름비빔국수 입니다. 장조림을 피쳐링 하여 장조림비빔국수 라고 해도 무리없겠습니다. 재료는 중면, 장조림, 볶은깨, 사진엔 없지만 좋은 들기름입니다. 좋은 들기름 하나면 반 이상은 성공입니다. 웍에 충분한 물을 끓여 면을 삶아요. 보울에 장조림 국물과 고기를 찢어 넣고, 깨는 절구로 빻아 넣어줍니다. 마마께서 직접 짜내 보내주신 들기름을 콸콸콸. 좋은 들기름이 아깝지만 맛과 건강을 위해 양보합니다. 잘 익은 중면을 살짝 씻어내 온기를 유지하고 만들어 놓은 양념에 무쳐주면 끝. 장조림 간장으로 간을 맞춰주면 되고요, 어지간 해선 들기름의 풍미와 깻가루의 고소함으로 맛있을 거에요. 그릇에 담아내고 깻가루 다시 솔솔 올려주면 완성. 아이들은 조금씩. 아빠는 곱배기의 곱배기. 후추를 살짝 가미하니 더 좋네요. 아이들도 맛있다고 난리난리. 무척 간단하고 맛있으니 꼭 만들어 드시길 추천드리...

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