면식수행. 동치미 국수. feat. 겨울별미 동치미국수.

@홍군 먹포스팅 :: #면식수행 #동치미국수 #간단한끼 이날의 점심. 마마께서 만들어주신 동치미가 있어, 오랜만에 중면을 삶습니다. 동치미에 살짝 가미해서 면만 삶아 넣어 먹어도 별미인 동치미국수 포스팅입니다. 먼저 물을 끓이고, 동치미 국물을 한 대접 덜어놓고, 가미를 합니다. 설탕 조금, 생수 조금 넣어 간을 맞춥니다. 중면은 1.5인분. 팔팔 삶아 면을 익히고, 찬물로 박박 빨아 전분기를 제거해요. 가미한 동치미국물에 물기를 쫙 뺀 면을 넣고요. 동치미 무도 총총 썰어 고명으로 올립니다. 마지막으로 참기름 주룩~ 챔기름 중요합니다! 깔끔하고 순결한? 맛에, 이불 덮고 먹어야 할것 같은 청량감 끝에 퍼지는 고소한 참기름의 풍미... 너무 맛있습니다. 오늘도 잘 먹었습니다....

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