[서포터즈][서천 안심식당 소개] 서천 로컬맛집 "육비가"에서 육회비빔밥을 먹었습니다.

안녕하세요. 서천군 도시재생 공감 서포터즈입니다. 이번 달에는 서천읍에서 소문난 맛집을 한 군데 소개해볼까 합니다. 서천터미널 인근 삼거리에 위치한 "육비가"입니다. 요즘 날씨가 너무 덥고 비도 오락가락하니 시원한 물회를 먹을까 했지만 이곳 육비가의 간판 메뉴인 육회비빔밥을 꼭 보여드리고 싶어서 물회는 아쉽지만 다음 기회에 먹기로 했답니다. 식당 외관과 간판이 깔끔한게 얼핏 체인점 느낌이 들지만 이곳은 유일무이 서천에만 있는 곳이랍니다! 젊은 사장님께서 공들여 메뉴 개발을 하시고 이곳 서천에 터를 잡으신 후 줄곧 운영하고 계세요. 메뉴는 크게 비빔밥과 소고깃국, 육회, 물회입니다. 식재료로 쓰이는 소고기와 돼지고기는 한우 암소 1+, 한돈 암퇘지만을 사용하신다고 해요. 게다가 이곳 육비가는 농림축산식품부가 제공하고 지자체가 인증한 안심식당입니다. ※ 안심식당이란? 덜어먹기 가능한 도구 비치 및 제공 위생적인 수저 관리 식품업 종사자 마스크 착용 위 세 가지를 준수하는 곳으로써 코로나...

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