간식으로 맛있게 먹은 낙지김치부침개

안녕하세요? 뜻밖의 행운입니다. 집에서 간식으로 김치부침개를 만들어 먹으려고 했는데마침 낙지가 있어서 낙지를 넣고낙지김치부침개를 만들었습니다. 재료는 김치부침개 재료에 낙지만 추가를 했습니다. 그래서 부침가루, 김치, 낙지이 세가지로 낙지김치부침개를 만들었습니다. 먼저 부침가루와 물을 섞어서 반죽을 만들어 줍니다. 이 때 물을 한꺼번에 많이 붓기 보다는조금씩 넣어가면서 물양을 조절하는 것이 좋습니다. 그리고 김치와 낙지를 넣고 섞어줍니다. 이제 본격적으로 낙지김치부침개를 만들기 위해달군 후라이팬 위에 올리브유를 뿌립니다. 그리고 반죽을 한국자 또는 두국자 퍼서후라이팬 위에 올립니다. 여기서 끝이 아니고, 골고루 잘 익도록 후라이팬 위에 올린 반죽을 얇게 펴줍니다. 부침개가 어느정도 익었다 싶으면뒤집어서 ..

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