도이창 커피, 태국 3대 카페의 세라믹 셀프드립 커피 맛? (ft. 부암동 주차)

몽유도원 도이창 커피(태국 3대 카페) 해당 매장이 있는 부암동 주차 관련 리뷰를 시작해보겠습니다! 저는 사실 도이창 커피의 이 로고만 멀리서 언뜻 보고 노홍철을 떠올렸습니다 ㅡㅡ;; 자세히 보니 사뭇 진지한 표정의 태국 아저씨군요.. 와위커피, 도이퉁커피와 함께 태국 3대 카페라고 합니다. 태국 북부의 치앙라이에는 '도이창 산'이 있습니다. 태국어로 도이(Doi) = 산(山) 창(Chaang) = 코끼리 라고 하니 정확히는 창산이군요.. 이 곳에는 8,000여명의 아카족이 살고 있습니다. 그들은 중국 윈난성,태국,미얀마,라오스 등에 사는 소수민족으로 그 중 무려 4,500명이나 되는 사람들이 커피농사를 짓는다 합니다(!) 2008년 SCAE 이 곳의 유기농 피베리로 93점을 획득했다 합니다. 참고로 84점 이상이면 그 유명한스페셜티 호칭이 부여되는데 전세계적으로 90점 이상은 드물다고 하네요 태국 치앙라이 도이창의 아카족은 여전히 전통적인 방식, 즉 잘 익은 커체리만 한 알 한 알...

원문링크 : 도이창 커피, 태국 3대 카페의 세라믹 셀프드립 커피 맛? (ft. 부암동 주차)