'경제적 자유를 꿈꾸며' 안녕하세요, 마카롱 매장을 창업을 해서 '부업'을 하고 있는 피에르 에르메입니다. 오늘은 부업을 하면서 배운 '마카롱의 원리'에 대해서 알려드리려고 합니다. 원리만 알면 마카롱은 아주 쉬운 디저트거든요. (사실 몰라서 그래요~) 뭐든 마찬가지지만 그 제품을 이해하고 나면 얽혀있전 실타래가 술술 풀리기 마련이잖아요. (마카롱에 대해 아무것도 모르던 제가 그랬으니깐요) 여러분들은 제가 알려드릴테니 앞서가세요. 마카롱은 이 두가지만 알면 끝납니다. 마카롱은 바깥 과자부분처럼 생긴 '꼬끄(coque)'와 안쪽의 크림인 '필링(filling)'으로 구성되어 있습니..........
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