살아있는 바지락·동죽 같은 조개류 완벽하게 해감 시키는 방법 [Feat, 초스피드 해감]

마트에 포장되어 있는 바지락, 동죽, 모시조개와 같은 조개류 어떻게 해서 드시나요? 저는 할머니댁이 바닷가 근처라서 어릴 적부터 어패류를 많이 보고 자랐는데요 그래서인지 조개류를 잡으면 해감 시키는걸 많이봐서 당연히 시키고 먹어야 한다는걸로 알고 있는데, 마트에 포장되어 있거나 시장에서 산 건 깨끗하다고 생각 하시고 그냥 드시는 분들이 많은 거 같더라구요! 지금부터는 그러지마세요! 수산물에는 미세 플라스틱이 얼마큼 축적 되 있는지 알 수가 없을 뿐더러, 바지락 처럼 내장까지 먹는 조개류의 경우는 소금물에 30분 이상 담가두고 뻘이나 모래 등의 이물질을 스스로 뱉어내도록 해야 합니다. 해감을 거치지 않고 요리를 했다가는 기껏 공들여 만든 요리를 버릴 수 있습니다. 뻘이나 모래를 씹는 순간 먹고 싶은 생각이..

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