마늘 손질하고 남은 '마늘껍질' 버리지 말고 면역력 높여주는 '차(Tea)로 만들어 먹기 (Feat, 알리신)

김장이나 마늘이 많이 들어가는 음식 할 때 손질하고 남은 마늘 껍질 그냥 버리시나요? 저는 오래전 부터 마늘껍질로 차(Tea)를 만들어 먹고 있는데요, 낮은 농도의 마늘 껍칠 추출물이 유방암과 간암 세포 증식을 억제 한다는 국내 연구 결과도 있으니 믿을만 하지 않은가요??ㅎㅎ 마늘에는 면역력 강화에 도움이 되는 '알리신' 성분이 많이 들어있어 껍질까지 먹게되면 알맹이만 먹었을 때 보다 식이섬유는 4배, 면역력을 키워주는 폴리페놀은 7배 정도 더 많이 섭취 할 수 있다고 합니다. 그렇다면 마늘껍질 추출물은 어떻게 만들까요? 1. 벗겨 낸 마늘 껍질을 물에 충분히 깨끗이 씻어 물기를 말려줍니다. (통마늘 쪽을 떼어내서 물에 불리면 마늘껍질을 쉽게 제거 할 수 있습니다.) 2. 잘 말려진 마늘 껍질을 기름없는..

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