초콜릿에 대한 오해

초콜릿은 고온다습한 열대지역에서 재배되는 카카오 나무의 열매 속에 들어 있는 카카오콩이라는 종자가 주 원료다. 종자를 바나나잎에 싸서 일주일 정도 발효시킨 뒤 햇볕에 말려 수준을 6~8%로 만들고, 엄격한..

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