메이플 시럽 효능 및 캐나다 메이플시럽 활성물질

메이플 시럽은 주로 캐나다 동부와 미국 동부의 활엽수림에서 서식하는 사탕단풍나무(Acer saccharum)에서 채취한 수액을 정제해 만든 감미료로 특유의 향과 달콤한 맛이 강해서 팬케이크나 와플 등에 발라 먹는 데 흔히 사용됩니다. 또한, 사탕단풍나무 수액은 우리나라 고로쇠와도 유사한 특성이 있으며 좀 더 강한 단맛과 탄수화물, 칼슘 칼륨 철분 아연 등의 미네랄과 같은 활성 성분이 많이 들어 있어 다양한 효능을 가지고 있습니다. 사탕단풍나무 수액 사탕단풍나무는 최대 35ｍ까지 자라며 200년 이상을 살 수 있는 큰 나무로 캐나다의 국수로 캐나다 국기에서도 볼 수 있는 캐나다의 국가 상징이자 국가 정체성의 중요한 부분입니다. 설탕단풍은 식민지 이전에도 원주민에게 중요했는데, 수액을 도청하고 끓여서 메이플..

원문링크 : 메이플 시럽 효능 및 캐나다 메이플시럽 활성물질