그릭요거트는 그리스 지중해 연안에서 오랫동안 만들어 먹던 발효유로, 단백질이 풍부하고 열량은 낮아서 다이어트 식품으로 널리 활용되고 있습니다. 그릭요거트는 흔히 수분을 제거해 만들어지므로 질감과 풍미가 좋아지면서도 다른 요구르트에 비해 단백질과 칼슘이 등이 풍부해지고 당분 함량은 낮아져 열량이 낮고 쉽게 포만감을 주어 다이어트에 도움이 될 수 있습니다. 그릭요거트 특성 그릭요거트는 그리스를 비롯한 지중해 지역에서 전통방식으로 원유를 발효시켜 만든 요구르트로, 일반 요구르트에 비해 걸쭉하고 단단한 식감을 가지고 있습니다. 또한, 그릭요거트는 유청 제거 여부에 따라, 장기간 끓인 후 유산균을 첨가하여 농축시켜 일정한 온도에서 발효시켜 먹는 방법과 발효된 요구르트를 천 등에 싸서 유청을 제거해 먹는 방법이 있..
원문링크 : 그릭요거트 효능 및 특성 영양성분과 주의점
네이버 블로그
티스토리
커뮤니티