콜라비 효능 및 기원, 영양성분과 먹는 법 주의점

콜라비는 북유럽이 원산인 배추과에 속하는 십자화과 채소로, 양배추와 순무가 합쳐져 만들어졌으며, 이름도 양배추를 뜻하는 독일어인 콜(kohl)과 순무를 뜻하는 라비(rabic)의 합성어입니다, 콜라비는 채소지만 과일처럼 먹을 수 있으며, 비타민 C와 칼륨 등이 풍부하고 알파리포산과 이소티오시아네이트도 풍부해 면역력 향상과 항암에도 도움이 될 수 있습니다. 콜라비 기원 콜라비의 정확한 기원은 알려지지 않지만, 1554년 유럽의 한 식물학자가 처음으로 발견한 것으로 알려져 있으며 16세기 초 문헌에 처음 언급되었습니다. 또한, 콜라비는 지중해 동부 지역에서 즐겨 먹으면서 유럽을 비롯한 전 세계적으로 퍼져 지금은 제주도에서도 재배되고 있으며, 순무의 맛과 비슷하지만, 더 좋은 식감과 단맛이 있어 생으로 먹기에..

원문링크 : 콜라비 효능 및 기원, 영양성분과 먹는 법 주의점