[집밥] 매운 대파 닭 김치 칼국수

도비의 집밥 자랑 매운 대파 닭 김치 칼국수 너무너무 추운 요즘의 어느 날 이렇게 추운 날에는 먹기만 해도 속이 뜨끈해지는 걸 먹어야 한다 라고 말씀하시며 엄마가 해주신 대파가 한가득 들어간 매운 대파 닭 칼국수 준비물은 닭 한마리(우리집은 두마리)와 밀가루 반죽, 아주 맛있는 익은 김치와 지리산에서 키운 대파향 가득한 대파 많이 그리고 떡사리는 있어도 좋고 없어도 좋음 신김치랑 닭 넣고 거의 닭 김치찜처럼 끓이다가 수제비와 칼국수 그 어딘가에 있는 크기로 밀가루 반죽 한거 넣어주고 대파 촤라락 넣어주면 된다 떡사리도 들어갔음 칼국수락 떡 다 익었는지 휘적휘적 맛있게 끓이는 중 이걸 만들게 된 계기는 엄마가 백반기행에서 닭칼만을 보고 비슷한걸 만들어보자 한 것이다 근데 이제 엄마의 취향을 곁들여 시원하고 칼칼하게 만두를 빼고 김치랑 대파를 많이 넣었음 완성인데 이거를 가스버너에 약불로 올려놓고 계속 끓이면서 먹는거다 앞접시에 덜어드세요 떡이랑 김치랑 닭고기 쫄깃쫄깃한 떡이랑 양념 잘...

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