노오븐 베이킹 / 에그타르트 레시피

cccc cccccc 노오븐 베이킹 : 에그타르트 레시피 에그타르트는 타르트지와 필링을 만들어야 하는데 우선 타르트지 ! - 박력분 140g에 소금1g을 함께 체쳐주기 - 버터 80g을 작게 조각내 잘라서 넣고 잘 섞어주기 - 물을 넣고 반죽을 치대면서 뭉쳐주기 1시간 휴지시켜주고 그동안, 필링 만들기 노른자 4개 ( 휘낭시에 작업하고 휘낭시에는 흰자만 사용해서 남은 노른자로 에그타르트를 한건데 노른자들이 다 하나로 합쳐져서 4개가 얼마나 되.. 하고 찾아보니 1개당 노른자는 약 18g 정도 ) - 즉, 노른자 72g에 설탕 50g 섞어주기 뽀얘질때까지 섞어서 저어주고 박력분 5g 넣고 또 저어준다 마지막으로 생크림 250..........

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