왕 김치 고기만두 빚는 법 큰손 모여라

오늘은 다가오는 명절을 대비해 만두 빚는 포스팅을 준비해 보았습니다 주 재료 다진 돼지고기 800g / 두부 1모 / 숙주 500g / 부추 300g 묵은지 or 신 김치 900g / 당면 2~300g 그 외의 선택 재료 대파 와 쪽파 / 청양고추 양파 / 계란 양념 재료 맛술 1 큰 술 / 소금과 후출 소량 간장 6 큰 술 고춧가루 3 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 부추 지저분한 뿌리 쪽을 잘라 내고 잎쪽의 상한부분도 잘라 내 줍니다 그리고 흐르는 물로 헹궈서 정리해 줍니다 숙주 흐르는 물에 헹궈 데치기 좋게 물기를 빼 줍니다 당면 물이 팔팔 끓어오르면 면을 넣고 6분간 끓여서 건져 둡니다 김치 김치 소를 살살 털고 자르기 쉽게 정리해 줍니다 이 과정은 생략해도 되는대요 저는 만두 찌는 시간을 단축 하기 위해 고기를 한번 익혀 주었어요 맛술 1 큰 술과 소금과 후추를 소량 넣어 핏기가 사라질 정도로만 볶아 줍니다 김치 와 숙주는 잘게 썰어 면 보자기에 넣고 있는 힘껏 물기를...

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