신 김치 대패삼겹 두루치기 만드는 법

2인분 기준 신 김치 1.5 컵 대패 삼겹살 200g 양파 1/2 고운 고춧가루 2 스푼 간장 1 스푼 설탕 1 ~ 2 스푼 두부 1/2 모 들기름 소량 계란 1개 부침가루 소량 참기름 1 스푼 쪽파 소량 1 대패 삼겹살을 모두 넣고 중불로 구워 줍니다 * 대패 삼겹살은 얇아서 뭉쳐 버리니 젓가락으로 살살 펴가며 구워 줍니다 2 고기가 어느 정도 익었다 싶을 때 썰어 놓은 신 김치를 넣어 줍니다 * 너무 신 김치다 싶으면 미리 설탕을 넣어 두는 것 이 좋아요 3 썰어 놓은 양파와 고춧가루, 간장 순으로 넣어 줍니다 *양파는 고기 구울 때 같이 구우셔도 되는데 나중에 너무 묽어져서 지저분해 보일 수 있어요 4 고기에 양념이 어느 정도 베였다 싶으면 불을 끄고 참기름을 둘러 마무리합니다 *양념이 더 잘 베이도록 뚜껑을 덮어 두고 잠시 두었어요 5 자른 두부에 부침가루를 소량 묻혀 계란옷을 입혀 부쳐 줍니다 *들기름 이 없으면 참기름이나 그냥 기름을 두르고 부쳐도 돼요 김치는 갖가지 재료...

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