오늘저녁은 한우다 우리집육회만들기 비법 공유

4살 지안이가 감기 기운도 있는것같고, 든든하게 저녁 먹일겸 한우사러 동네 마트로 나가본다 고기사러 자주 들렀더니 알아봐주시고, 썰어두신 등심도 가격 낮춰서 다시 찍어주신다 심지어, 투쁠 한우채끝등심 그러다, 오늘은 왠지 육회에 소주 한잔이 땡겨서? 육회도 구입해본다 보통 육회는 우둔살, 꾸릿살을 사용하는데 오늘은 다 나갔고, 더 좋은 부위인 홍두깨살을 추천해주셨다 가격도 비슷하게 맞춰 주시고, 사장님의 칼질로 씹감까지 더한 투쁠 육회 생각에 벌써 기대된다 와이프에게 육회 양념을 맡겼고, 고소하고 쫄깃 담백한 대박육회가 완성되었다 너무 맛있어서 나중에도 먹을겸 레시피를 기록해둔다. 육회 양념만들기 한우 반근 기준으로 후추 조금 뿌리고, 진간장 한스푼, 설탕 조금, 미원 조금, 소금으로 간해서 조물조물 다진마늘 한스푼, 청양고추 한개 다지고, 참기름 한바퀴 둘러서 조물조물 통깨로 마무리 입맛 고급이신 4살 딸 지안이도 한우만 구워주면 입안에 한가득 밀어넣는다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 혼자서 한우 ...

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