물이 빵 반죽을 더 잘 부풀게 만들까

물은 빵 반죽을 부풀게 하는 중요한 역할을 합니다. 물은 이스트나 발효제와 상호작용하여 반죽을 발효시키고 부풀게 만듭니다. 빵 반죽에 물을 넣을 때 올바른 양과 온도를 사용하면 부드럽고 부풀은 빵을 만들 수 있습니다. 그러나 너무 많은 물을 사용하면 반죽이 너무 습해지고 허전해질 수 있으므로 조심해야 합니다. 빵 레시피를 따를 때 정확한 물의 양과 온도를 사용하는 것이 중요합니다....

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