달걀 흰자는 단백질과 물이 주를 이루며, 지방과 콜레스테롤은 거의 없습니다. 반면에 달걀 노른자는 지방, 단백질, 비타민, 미네랄, 콜레스테롤이 풍부하게 포함되어 있습니다. 특히 노른자에는 비타민 B12, 비타민 D, 철, 아연 등이 다량으로 들어있어 영양소의 다양성을 높이는 역할을 합니다....
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