매콤함이 살아있는 영양식-닭고기 청경채볶음

매운 음식이 생각날 때면 한번씩 불향나는 닭요리를 배달시켜 먹고는 합니다. 이번에는 집에 있는 닭고기와 청경채를 보고 직접 요리했어요.

시골에서 보내주신 귀한 국내산 고급진 양념들로 해서인지 큰 솜씨를 부리지않아도 왠만한 요리들 맛이 살아있습니다^^ 먼저 파를 듬뿍 듬뿍 넣어 파기름을 내고 집에서 손질한 닭고기를 넣어 마늘과 같이 볶아 익혀줍니다. 잡내도 제거하고 파기름에 잘 익도록 먼저 볶아요 닭고기만 익으면 그다음은 후다닥 쎈 불에 볶아주는걸로 요리는 끝이 납니다^^ 이렇게 쉬울수가 없습니다~~ 집에 있는 각종 남은 채소를 몽땅 넣으면 되기에 냉파요리로도 손색이 없는 저녁식사메뉴지 않을까 생각됩니다^^ 너무 금방 끝나서 살짝 미뤄둔 무를 꺼내듭니다.

역시나 시골표 맛깔난 양념들을 이용해 만들어주니 금새 나박김치가 완성됐습니다.ㅎㅎ 과정샷이 없다고 아쉬울 이웃분들 계실까요? 제가 요리 전문 블로거가 아니라 간간이 하는 저희집 전용 요리사라~^^ 부족한 면이 들킬까 하는 것도 한 몫...

원문링크 : 매콤함이 살아있는 영양식-닭고기 청경채볶음