맛남의 광장 박재범과 함께 코로나청정 남해 시금치 먹고 힘내세요

백종원의 골목식당을 수요일에 보고 백종원의 맛남의 광장을 목요일에 봅니다 ㅎㅎ 골목식당에서는 공릉동 기찻깃골목 경복식당 찌개백반집 포스팅을 하고 맛남의 광장 시금치와 홍합의 고장 경남 남해 편을 포스팅 하고 있어요~^^ 지금 살고 있는 곳으로 이사오기전에 경남에 살았던 터라 남해와 거제 통영 그리고 지리산 하동은 계절마다 바람쐬러 가기 좋은 나들이 코스라 자주 가곤 했어요 남해는 멸치쌈밥도 유명하고 마늘도 유명한데 백종원대표를 통해 시금치와 홍합도 남해특산물로 더 많이 사랑받길 바라봅니다 한창 시금치가 맛있을 계절이에요 뿌리가 빨갛고 짧으면서 굵은 것이 달고 맛있어요 너무 많이 데치면 흐물흐물 해져서 식감이 떨어지니 시금치는 뿌리부분을 아래로 먼저 넣어 서너번 뒤적뒤적 골고루 뜨거운물 샤워시키고 바로 건져내는게 좋더라구요 맛남의 광장 백종원대표가 선보인 메뉴는 태국식요리법이네요 팟카파오무쌉 이라는 바질과 돼지고기볶음 요리에 바질 대신 시금치를 넣어 만든 한국식 타이요리인가봅니다 뜨끈...

원문링크 : 맛남의 광장 박재범과 함께 코로나청정 남해 시금치 먹고 힘내세요