목요일예능 맛남의광장 진도대파로 만든 파개장 파빵 진도의 딸 송가인 어게인 다음주는 진도봄동이어라

목요일예능 맛남의 광장! 예능맛집 맛남의 광장이 지난주에 이어 진도의 딸 송가인과 함께 진도 특산물 대파와 봄동으로 새로운 레시피를 소개하고 있어요 이번주는 특별히 대파농가를 지키고 애쓰시는 진도 대파농민분들과 진도미식회를 열어 대파 코스 요리를 선보였는데요 먹방계의 꿈나무이자 요리 서당개 로 이제 칼질에서 셰프로 도약?!

하기 시작한 김희철씨는 첫번째 코스 파스츄리를 담당해 바삭함으로 입맛을 돋궈줍니다. 두번째 코스는 백종원대표가 준비한 MVP 대파 메뉴인 파개장인데요 종류에 상관없이 고기를 넉넉한 기름에다 달달 볶다가 진도대파 한단을 아낌없이 쑹덩쑹덩 썰어 넣어 액젓과 간마늘 소금으로 간하고 옆동네 완도 다시마로 감칠맛을 더하면 반찬없이도 밥한그릇 뚝딱 할 파개장이 완성!

재료도 간단하고 지금 제철 파에 가격도 저렴하니 이만한 가성비갑 요리가 어디있나 싶어요 송가인씨 핑크색이 넘 잘 어울린다요 진도대파가 듬뿍 들어간 파개장 먹고 절로 나오는 와따 소리에 저도 파개장 국물맛이 궁금해...