납작우동 줄서는 식당 히모카와 우동 제작

안녕하세요 키리안 입니다. 오늘은 납작우동 만들기를 하려고 합니다. 구글 검색은 사진을 많이 올리면 좋지 않다고 해서 글로 설명을 많이 하려고 합니다. 네이버에는 사진과 동영상으로 올려놓았습니다. tv 프로그램 줄서는 식당에 나와서 화재가 된 우동인데요 납작하고 얇은 면이라 화재가 되었던 모양입니다. 저희 소바 공방에서도 가끔 우동을 먹고 있어서 만드는 김에 포스팅하려고 영상을 찍게 되었습니다. 식스센스? 줄서는식당 히모카와 우동 납작우동 만들기 납작우동 만들기 재료 밀가루 80g (중력분/강력분) 물 40g 반죽할 그릇/ 숟가락이나 나무젓가락/ 밀대/ 칼, 도마/ 저는 강력분으로 만들었습니다. 소금을 넣지 않았다고 해도 강력분이라 글루텐이 강하게 작용할 수 있어 누르거나 펼 때 되도록이면 힘을 주지 않..

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