일년 중 가정 덥다는 삼복! 더위에 지친 몸을 회복하기 위해 삼계탕을 먹곤 하는데요. 복날에 삼계탕을 먹는 이유와 식중독 없이 않전하게 닭 요리하는 법을 알아볼까요? 복날에 삼계탕을 먹는 이유 일년 중 가장 더운 기간인 삼복 몸 밖이 덥고 안이 차가우면 위장 기능이 약해져 기력을 읽기 쉽습니다. 닭과 인삼은 열을 내는 음식으로 따뜻한 기운을 내장 안으로 불어넣고 더위에 지친 몸을 회복하는 효과가 있습니다. 삼계탕의 역사를 알아볼까요? - 조선시대 닭요리는 닭백숙이 일반적이었습니다. - 일제강점기 부잣집에서 닭백숙,닭국에 가루 형태의 인삼을 넣는 삼계탕이 만들어졌습니다. - 1960년대 지금의 삼계탕 형태를 갖추게 되..........
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