파이토케미컬 함유 블루베리 항산화 효능, 잼 만들기

블루베리는 안토시아닌이 풍부할 뿐만 아니라 폴리페놀, 베타카로틴 등의 성분이 등뿍 들어 있답니다. 파워푸드 슈퍼푸드 블루베리 [ blueberry ] 블루베리는 미국 타임즈에서 선정한 세계 10대 푸드중 하나 세계 10대 푸드란?

슈퍼푸드가 성전되는 가장 중요한 기준은 항산화작용으로, 각종 영양소가 풍부하고 콜레스테롤이 낮으며, 쌓인 독소와 활성산소를 제거하고 면역력 및 노화를 방지하는 식품을 말합니다. 열량과 지방함량이 낮고 비타민, 무기질, 항산화영양소, 섬유소를 포함한 파이토케미컬을 함유하고 있는 식품을 말합니다.

파이토케미컬 이란? 채소와 과일에 들어있는 식물성 화학물질로, 세포손상 억제 및 면역기능 향상에 도움을 주는 물질이다.

현재까지 밝혀진 파이토케미컬의 종류는 1만여 종에 이르는데, 종류별로 그 효능이 다르다. 블루베리 칼로리 함유량 100g 기준 39칼로리 1kg 한팩에 390칼로리 냉동 블루베리 먹는법 냉동 블루베리는 실온에서 30~35분 정도 해동시킨 후...

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