매식과 홈쿡푸드, 외식과 집밥

외식은 조미료를 조미료는 맛을 첨가한다는 뜻이죠. 조미료를 과감하게 넣는다. #아지노모또 많은 경우 'Home cook food' '가정식 백반' 이라고 하면서 들이붓는다. 맛과 모양과 식감의 균형을 추구한다. 하지만 MSG는 발효식품이다. 모두가 알고 있다시피 발효 건강 식품이다. 그러니 몸에 좋을리가 없다. 물론 간혹 그런 철학을 가진 건강에 대한 확고한 철학을 가진 식당이 있을 수도 있으나 그 식당의 사장을 잘 알고 직접 주방을 들어가서 들여보더라도 알길이 없다. 왜 몸에 좋을리 없을까? MSG외에도 그 몸에 좋다는 설탕과 소금 등등을 들이붓는다. 당뇨병의 원인은 롤러 코스터를 타는 혈당에 있다. 아무리 중노동을 장시간해서 소나 말이라도 뜯어먹을 수 있다고 해도 하나하나의 세포들로 이루어진 몸은 급..

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