롯데백화점 부산본점 강산면옥 물냉면

롯데백화점 부산본점 강산면옥 물냉면 ￦13,000 롯데백화점 부산본점은 좀처럼 갈 일이 없는데 이번에 잠깐 방문했다가 먹게 된 냉면. 맛집을 찾아다닐 정도의 냉면 매니아는 아니고 1년에 가끔씩 생각나면 2~3번 먹는 수준인데 올해는 이게 첫 냉면인 거 같다. 근본이 냉면집이긴 하지만 사실 낙지 비빔밥을 찾아 들어간 집이라(돌솥 낙지 비빔밥 ￦18,000) 애초에 냉면을 염두에 두지 않았지만 메뉴판을 보자 큰 고민 없이 냉면을 선택했다. 음식이 나오기 전 육수가 나오는데 육수는 따뜻하고 약간 간이 되어있어 애피타이저처럼 식욕을 돋우는 기분이다. 냉면은 절임무와 식초, 겨자, 가위, 앞접시와 같이 나오며 우선 냉면 육수를 한 숟갈 떠보니 간이 적당히 되어있어 겨자와 식초는 한쪽으로 치워두었다. 젓가락으로 면 위에 놓인 수북한 고명을 흩뜨려보니 그 양이 제법 풍족하다. 오이와 배채를 한쪽으로 치우면 잘게 찢긴 소고기가 올려져 있고 그 아래로 열무김치의 배추와 절임무의 무가 식욕을 돋는 색...