카스피해 유산균 종균으로 요거트 만드는법 겨울철 실패원인

안녕하세요. 손쑤입니다. 제가 유산균으로 수제로 만든지 벌써 10년이 다 되어가는데요. 제일 처음에는 카스피해 종균으로 시작했어요. 너무 신기했던 게 잘 만들면 종균으로 또 만들고 또 만들어서 2~3개월까지 갔던 기억이 나네요. 아무래도 시중에 파는 불가리스나 요거베리 가루 같은 거는 최대 2번 정도밖에 못 만드는데 카스피해는 훨씬 더 오래가는 게 장점입니다. 요게 카스피해 유산균 종균입니다. 2개 들어가 있고 가격은 비싼편이에요. 만원 넘게 준거 같아요. 요기 설명이 있는데 일본어라서 대충 해석해 보면 500~800미리에 한포 넣어주고 기다리면 됩니다. 정사각형 봉지가 유자가루이고 나중에 이걸 뿌려서 먹는 거예요. 새로 봉지는 유산균 가루입니다. 뒷면에 한국어로 설명이 나와있어요. 500~800ml의 우유에 한포를 넣고 실내(20~24도) 24시간~36시건 경과하면 요구르트가 완성됩니다. (요구르트 제조기는 사용할 필요 없습니다. ) 과연 정말 이렇게 해도 될까,,,? 카스피해요거...

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