가을칡뿌리 칡주 담는법 칡으로술담는법

안녕하세요 수블리입니다 : ) 가을은 풍요롭고 쾌적하고 화창한것이 너무 짧음이 항상 아쉬운 계절같아요 오늘은 가을에 많이 드실 칡뿌리를 활용한 칡술만드는법 칡주만드는법 같이 알아보려고 합니다 Brett_Hondow, 출처 Pixabay 수블리는 건강에 관심이 많지만 칡으로 술을 만드는 법은 잘 모르기도 했고, 생소했는데요 평소 칡을 엑기스로 해서 칡차를 만들어 먹곤 했는데 가을에는 칡뿌리를 이용한 칡술 만드는 법이 있다고 해서 이웃님들과 함께 정보 나눠보려고 합니다 contentpixie, 출처 Unsplash 가을에 칡뿌리를 구매, 채집하신다면 물에 깨끗하게 세척해주신 후 물기는완벽히 제거해주세요 칡은 세척 후 300g 정도를 작게 잘라서, 칡술 만들 용기에 담아줍니다 과실주 소주를 부어줍니다 보통 30%과실주 소주를 사용하며 양 비율은 재료의 3배 정도를 넣는다고 보면 됩니다 과실주용 소주를 넣어서 밀봉 후 냉암소에 6개월 정도 보관을 해줍니다 칡주 칡술에 설탕이 필요할까요?...

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