호두 바게트 만들기 버터크림

빵 이름이 왜 호두 바게트일까 생각을 해 보니까 만드는 건 바게트식으로 만들고 호두를 넣은 거라서 그런 거라고 결론을 내렸어요~ㅋ 딱히 떠오르는 이름이 없어서~^^ 매장에서 인기가 많았던 맛있는 빵이었는데 그동안 한 번도 안 만들었어요. 갑자기 그 맛있는 맛이 생각나서 만들어봤어요 호두 바게트 3개 180도 25분 (g) 강력분 200 우리 밀 통밀 40 설탕 30 인스턴트 드라이 이스트 3 소금 2 버터 40 우유 150 크랜베리 60 호두분태 30 버터크림 프레지덩버터 100 슈가파우더 60 마스카포네 치즈 50 TMI 원래 레시피는 통밀이 아니고 크라프트콘믹스를 넣어서 만들어요. 집에 있을 리가 없겠죠~ 그래서 있는 우리 밀 통밀을 넣었는데 식감이 약간 다르네요 뭐 그래도 맛은 있으니까 괜찮아요~^^ 만드는 과정 1. 재료 준비 2. 반죽하기 3.1차 발효하기 4. 분할하고 휴지하기 5. 성형하고 2차 발효하기 6. 굽기 7. 버터크림 만들기 재료 준비/반죽하기/1차 발효하기 ...

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