계란볶음밥, 볶음짬뽕 만들기 쉐프의 치킨스톡으로 감칠맛내기

계란볶음밥, 볶음짬뽕 만들기 청정원 쉐프의 치킨스톡 안녕하세요 스윗써니입니다.^^ 아무래도 요리는 베이스가 제일 중요하잖아요. 특히 국물요리에서는 감칠맛을 책임지는 육수가 가장 큰 역할을 한다고 봐야 텐데요... 언제나 기본이 제일 귀찮은 건 어쩔 수 없나 봐요. 국이나 찌개 끓이자고 멸치 다시 육수 내려면 여간 번거로운 게 아닌데 요즘은 간단하게 감칠맛을 책임져주는 비법 육수나 시판 소스가 다양하게 출시되어 좀 더 부담없이 요리를 즐길 수 있게 된 거 같아요. 저 역시도 요리 맛내기 치트키템 몇 가지 생긴 뒤로 자신감이 생겨서 다양한 요리를 할 수 있게 되었거든요. 그래서 오늘은 제가 맛내기 비법으로 청정원 쉐프의 치킨스톡을 소개해드리려고 합니다. 제가 전에 국물요리 만능치트키로 청정원 맛선생 참치액, 아귀청양고추티백, 멸치디포리 한알육수를 소개해 드렸다면.... 볶음요리는 쉐프의 치킨스톡이 딱인듯해요. 번거로운 육수내기와 조미료 첨가 없이 치킨스톡 한 스푼이면 볶음 요리 맛의 깊...