임영웅간장 진간장으로 조려낸 돼지고기 메추리알 장조림

밥도둑 밑반찬 돼지고기 메추리알 장조림 만들기 저희 부부는 집에 밑반찬이 마땅치 않을 때도 장조림 하나만 있으면 고슬고슬한 밥 위에 짭조름한 장조림과 버터 한 조각 얹어 쓱쓱 비벼 밥 한 공기 뚝딱이에요!! 남편과 둘 다 장조림을 좋아하기도 하고 소고기나 돼지고기 넣어 만든 메추리알 장조림은 단백질이 풍부해 면역력을 높여주고, 메추리알에 함유된 콜린 성분이 뇌 건강에 도움을 줄 수 있다는 말을 듣고 밑반찬으로 더 자주 만들어 먹게 되었는데요. 간장이 장조림 맛을 결정하는 중요한 재료지만, 처음에는 맛있는 간장을 고르기가 쉽지 않더라고요. 그래서 저와 같은 고민을 하는 분들을 위해 요즘 제가 장조림 만들 때 사용하는 간장을 소개해 드리려고 합니다. 바로 청정원 햇살담은 진간장 2종인데요. 이번에 국민가수 임영웅님이 청정원 자연숙성 간장 ‘햇살담은’ 브랜드 모델이 되면서 청정원 간장이 주부들의 사랑을 독차지 하지 않을까 싶네요..^^ 특히 두 번 달여 더 진한 진간장은 뒷맛이 짜지 않고...