김수미 조기매운탕 만드는 법 : 비린내 없이 깔끔한 수미네 조기찌개 레시피

안녕하세요.. 오늘은 칼칼한 국물맛이 참 좋은 김수미 조기찌개, 조기매운탕 만드는 방법에 대해 알려드릴게요. 늘 구워서만 먹던 조기를 이렇게 매콤한 매운탕으로 만들어 먹으니 살짝 색다른 느낌이 들었는데요, 역시 조기 자체가 맛있는 생선이라 그런지 매운탕도 감칠맛 넘치고 정말 맛있게 먹었답니다. 수미쌤 레시피 고대로 한번 똑같이 만들어 봤는데요, 생선 비린내도 나지 않고 조리법도 간단해서 개인적으로 너무너무 만족스러웠답니다. (특히 조기매운탕의 담백함을 위해 채소도 필요 이상으로 넣지 않는다는 말씀에 크게 공감이 되더라구요) 바로 출발해 볼게요 :) 김수미 조기매운탕 만드는법 * 재료 * 조기 5마리 쌀뜨물 멸치육수 800ml 무 약 1/4개 양파 1/2개 당근 1/4개 대파 1대 청양고추 1개 홍고추 1/2개 표고버섯 1개 고춧가루 2숟가락 매실액 1숟가락 소금 1작은술 국간장 1숟가락 다진마늘 1숟가락 다진생강 1/3숟가락 매운탕 비린내를 잡기 위해서는 쌀뜨물에 멸치 다시마를 넣고...