빈혈 예방에 좋은 바지락의 다양한 효과

바지락은 해안가의 갯벌에서 자란 조개류 중 하나로, 미국, 일본, 중국 등지에서도 많이 즐겨 먹는 해산물입니다. 바지락은 대개 낮은 수심에서 생산되며, 갯벌에 많이 서식합니다. 해양 생태계의 중요한 역할을 하고 있으며, 인간에게도 다양한 영양소와 미네랄을 공급해 주는 소중한 자원인 바지락에 대해 알아봅시다. 바지락 영양성분 바지락은 해수 온도에 따라 산란 시기가 다르며 국내에서는 2월부터 4월까지가 가장 좋은 계절입니다. 특히 갯벌에서 잡는 바지락은 풍부한 영양소와 감칠맛을 지니고 있습니다. 숙신산이라는 아미노산 성분은 특유의 감칠맛을 만들어주며 바지락에는 철분, 아연, 칼슘, 마그네슘 등의 미네랄과 비타민 B₁₂, 타우린, 아르기닌 등의 아미노산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 바지락은 작은 몸체에 많은..

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