베이커리카페 운영할때 가장 신경써야 할 한가지!

베이커리카페를 창업하려는 분들에게 작게나마 도움이 되길 바라는 마음으로 오늘의 포스팅 시작합니다^^베이커리카페를 운영하다보면 고객들의 다양한 반응에 날아갈듯 기쁘기도, 어디 구석에 숨고싶기도 한 순간들이 너무도 많은것 같아요~특히 대부분의 좋은 평가 속에 따라오는 혹평은 잔인하기 그지없죠ㅠㅠ 그렇지만 결국에 운영하다보면 혹평을 듣고 그 부분을 해결했을때, 혹은 그부분에 많은 신경을 쓰고 개선해가는 모습을 보였을때 더 좋은 평가들이 나오는것 같더군요. 결론을 낼 수는 없지만 오늘 포스팅에서 말하고자 하는 주제는 오버랩에서 항상 홍보할때 사용하는 퀄리티나 맛에 대한것이 아니라 운영과정에 대한 이야기 입니다..........

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