트랜스지방? 트랜스지방은 특정 유형의 불포화 지방으로, 주로 산업적 과정을 통해 식물성 기름을 부분적으로 수소화함으로써 생성됩니다. 이 과정은 기름의 물리적 성질을 변화시켜 식품의 보관 기간을 연장하고, 식품의 맛과 질감을 개선하는 데 도움을 줍니다. 그러나 이러한 지방은 인체 건강에 여러 가지 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 트랜스지방은 어떤 음식에 많나요? 트랜스지방이 많이 포함된 음식들은 주로 가공식품, 패스트푸드, 그리고 일부 베이커리 제품 등에서 찾아볼 수 있습니다. 이러한 음식들은 맛과 보존성을 높이기 위해 특정 공정을 거치면서, 건강에 해로운 지방 성분이 증가하게 됩니다. 패스트푸드 튀긴 음식, 햄버거, 프라이드치킨 등 이러한 음식들은 종종 보존성을 높이고 맛을 개선하기 위해 가공된 식물..
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