제철 4월, 5월, 6월, 7월, 8월 4월~8월 특징 고온성이고 빛을 좋아하며 약간 습기가 있는 밭에서 재배 여러해살이풀 가지의 특징이라면 스펀지 같은 과육이 기름을 잘 흡수하여 기름에 볶거나 튀겼을때 불포화지방산 리놀산과 지용성 비타민 e섭취에 도움이 된다고 합니다. 고르는 법 꼭지 끝이 싱싱하고 마르지 않은 것 과실 표면에 흠이 없고 매끈하며 품종 고유의 모양을 갖추고 있어야 하며 색깔은 검보라색으로 선명하고 광택이 있으며 손으로 만져보아 단단한 것 손에 올렸을 때 가벼운 것은 수분이 손실되어 속이 텅 비어 있는 것이니 주의 출처 네이버 효능 및 영양성분 식이섬유가 풍부하며 다이어트에 좋고 비타민이 다량 함유되어 있어 피로 회복에 좋으며 가지의 보랏빛을 내는 안토시아닌계 색소는 히아신과 나스닌은 혈..
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