불고기를 일인분이나 이인분 하면

불고기를 일인분이나 이인분 하면 물 없이 찐덕하고 육질은 야들야들한 불고기 할 수 있는데양이 좀만 많아지면 야채를 넣지 않아도 고기에서 물이 나와서 그 물을 다 증발 될때까지 가열하면 고기가 질겨져서 맛있는 불고기를 할 수가 없어요 ㅠㅠ곧 15인분 불고기 해야하는데 어떻게 해야 물 없이 소스만으로 찐덕하고 야들야들한 식감의 불고기를 할 수 있을까요? 비법을 전수 받고 싶습니다 또 혹시 불고기를 오븐을 이용해서 만들수 있나요?제발 조언 부탁드려요그건 레서피의 문제가 아니고, 고기의 양 때문에 팬의 온도가 순간적으로 확 내려가 버리는 바람에 생기는 현상입니다. 일단 두툼한 팬이 없다면 그것부터 하나 장만하세요..........

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